麥芽哥 MYOUNGER

小麥苗含有葉綠素、胺基酸、維生素、礦物質和酵素,具有豐富營養素,我們以「小麥苗釀醋技術」開發的醋飲品、手工熬煮的純天然麥芽糖,讓每一滴綠色血液,為商品注入最高營養價值。

「麥芽哥,為家人守護年輕活力的健康食尚!」

推薦商品

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麥芽哥的醋,好處在這裡

符合食用醋標準

純天然小麥苗釀造醋,品質符合 CNS14834 食用醋標準,並非貨物稅第8條應稅飲料品,敬請安心飲用!

天然果味清香

果醋商品以「食材果物」浸泡,醋中釋放天然營養成份,堅持不添加濃郁的人工香料或濃縮果汁。

不添加高濃度果糖

堅持以「黃冰糖」增加甜度,蔗糖提煉無脫色,保留營養微量元素,絕不添加市售高果糖調味。

2年釀造完熟

果醋品質決勝於「基底醋」優劣;麥芽哥的每一瓶醋,歷經四大製程,再一年半以上熟成,至少需等待2年!

持續提升釀醋技術

40年不斷進化技術,從小麥草改良為「萃取頂級小麥苗酵素」混合圓糯米、紅麴釀醋工法,提升營養價值!

檢驗報告安心透明

「基底醋的檢驗報告」是果醋的健康核心!透過清楚公開的醋品檢驗,讓您了解每一滴品質、喝得更安心!

每滴好醋,六大工序、歷時 2 年精釀

麥芽哥-釀醋製程【1.淨水】三道濾淨

1. 淨水:三道濾淨

石英、活性碳、樹脂 三道濾淨處理

麥芽哥-釀醋製程【2.蒸煮】糊化混合

2. 蒸煮:糊化混合

圓糯米、紅麴、萃取頂級小麥苗酵素

麥芽哥-釀醋製程【3.醣化】天然培菌

3. 醣化:天然培菌

培養天然酵母菌,將澱粉轉化成醣類

麥芽哥-釀醋製程【4.醇化】彭湃發酵

4. 醇化:澎湃發酵

讓蛋白質分解,甕內會產生沸滾聲

麥芽哥-釀醋製程【5.醋化】自成菌膜

5. 醋化:自成菌膜

天然醋酸菌,表面菌膜如畢卡索畫作

麥芽哥-釀醋製程【6.酯化】熟成精華

6. 酯化:熟成精華

製程及熟成時間,需耗時2年以上

四十年職人之路

一生最愛吃醋的男人

親自檢視一甕甕完美的醋釀,2023年攝 - 麥芽哥 Myounger

認識麥芽哥

堅持40多年的釀醋生涯中,麥芽哥以這股綠色能量,灌注於每一滴御品甘露,年屆70多歲的原型人物,永保年輕活力健康。
在麥芽堆裡打滾的絕不是老伯,而是「哥」!

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